Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

В передачах о здоровом питании часто утверждают, что нельзя запивать еду водой. Кто-то объясняет это тем, что вода разбавляет желудочный сок. Другие считают, что из-за этого можно потолстеть. Третьи говорят, что вода выталкивает непереваренную пищу из желудка. Но неужели обычная вода может нам навредить?

сайт решил наконец-то поставить точку и разобраться, можно ли пить во время еды.

Что происходит с едой и водой в желудке

Процесс пищеварения начинается уже тогда, когда мы предвкушаем будущую трапезу: во рту образуется слюна. Пережевывая пищу, мы смешиваем ее со слюной, в которой находятся нужные для переваривания ферменты. Затем размягченная еда попадает в желудок, где смешивается с кислотным желудочным соком. В среднем желудку нужно 4 часа, чтобы переварить пищу , то есть превратить ее в жидкое вещество - химус . Химус уходит дальше в кишечник, где отдаст организму различные питательные вещества.

Вода не задерживается в желудке надолго, 300 мл воды уйдут в кишечник примерно через 10 минут. То есть если вы пьете во время еды, вода не образует озера в вашем желудке. Она проходит сквозь пережеванную пищу , дополнительно увлажняя ее, а остаток быстро покидает желудок.

Жидкость не понижает кислотность

Наш организм - сложная, но очень слаженная система. Если желудок «чувствует», что не может переварить что-то, он вырабатывает новую порцию ферментов и повышает кислотность желудочного сока . Даже если вы выпьете литр воды, это никак не повлияет на кислотность. Кстати, вода попадает в желудок и вместе с пищей, например средний апельсин на 86 % состоит из воды.

Кроме того, исследования доказали, что сама пища может немного снижать кислотность, однако она быстро восстанавливается.

Жидкость не влияет на скорость переваривания

Ни одно научное исследование не подтвердило миф о том, что жидкость проталкивает твердую пищу в кишечник, когда она еще не успела перевариться. Ученые подтверждают , что жидкость покидает желудок быстрее, чем твердые тела, но никак не влияет на скорость их переваривания.

Так можно ли пить во время еды? Подводим черту

Если вы будете пить во время трапезы, никакого вреда не будет . Наоборот, вода помогает размягчить и лучше переварить «сухомятку» . Однако не стоит пить, пока вы не прекратили жевать и не проглотили пищу, - она должна пропитаться слюной, в которой находятся необходимые ферменты.

Есть еще существенные плюсы. Исследование показало, что, когда человек делает небольшие паузы, чтобы попить воды, это замедляет ход его трапезы. В результате человек съедает меньше, а значит, не переедает .

Если вы привыкли запивать еду чаем, а не водой, ничего страшного в этом нет . Исследования не выявили никаких различий в повышении кислотности желудочного сока от чая и воды.

Температура воды тоже не влияет на скорость переваривания или получение питательных веществ. За несколько минут желудок нагревает или остужает содержимое до нужной температуры. Однако ученые все же рекомендуют не пить кипяток, а охлаждать горячие напитки до 65 °С.

Азбучную истину о том, что организм человека преимущественно состоит из воды, знают все. Такое строение нашего организма вынуждает поддерживать в нем водный баланс, не допуская обезвоживания или, напротив, перенасыщения жидкостью. Казалось бы, начать надо с того, чтобы узнать, как часто человек должен пить и что он должен пить. Но на этот счет существует огромное количество рекомендаций. Так много, что легко можно запутаться.

На вопрос «сколько жидкости нужно пить в день?» - ответ прост: пить надо столько, сколько хочется. Организм сам сигнализирует жаждой о том, что он нуждается в восполнении потерянной жидкости.

Человеку свойственно потеть. По подсчетам ученых, даже в спокойном состоянии человеческий организм выделяет в сутки до 0,5 л влаги посредством потоотделения. Через пот из организма выводятся соли, а в жаркую погоду эта функция препятствует перегреву. При умеренной физической нагрузке, из организма выделяется уже 1 литр жидкости. Если же человек активно занимается физкультурой или спортом, то во время тренировок выделение пота несоизмеримо больше.

Для представления о том, сколько нужно пить воды в день, существуют специальные таблицы, в которых указано количество необходимой жидкости в зависимости от массы тела. Но их следует рассматривать не как строгое руководство к действию, а лишь в качестве ориентира. Так, при весе 60-70 кг, следует выпивать 2 литра чистой воды. Это без учета соков, кофе и чая. А при весе в 100 кг, норма выпиваемой воды увеличивается до 3 литров. Такова средняя суточная норма воды для человека. Конечно, никто не будет замерять выпиваемую воду. Таблицы эти скорее служат иллюстрацией того, что вода нашему организму просто необходима.

Какую воду пить

Даже в обычном состоянии, когда человек не тренируется, ему обязательно надо употреблять воду. Ответим также на один из наиболее популярных вопросов: «какую воду пить - кипяченую или сырую?» Лучше, если это будет чистая сырая вода.

В мире, где постоянная проблема с экологией, нужно заботиться о своем здоровье и употреблять бутилированную воду от известных производителей. Такая вода проходит разные этапы очистки, пропускаясь через специальные фильтры, но в то же время, не теряет полезных свойств. Казалось бы, какая польза может быть от простой воды? Очень большая. Многие древние культуры запрещали людям селиться в местах, где нет чистых источников. В современном мире, большинство людей не могут позволить себе жить возле источника. Поэтому приходится использовать воду из водопровода или из бутылок. Так пусть она будет чистой! Нужно ли пить другие напитки? Конечно, но не следует ими заменять обычную воду, особенно, во время тренировки.

Употребление воды на протяжении дня

Насчет того, как правильно пить воду в течение дня, тоже есть некоторые рекомендации. Так, рекомендуется выпить стакан чистой воды сразу после пробуждения. Это позволит не только снабдить организм жидкостью, но и будет способствовать лучшему очищению кишечника. Только один этот шаг – стакан воды после пробуждения, способен поднять ваше здоровье на качественно новый уровень. Просто, как все гениальное! Но вот перед сном надо ограничить количество употребляемой жидкости, чтобы снизить нагрузку на почки. В течение дня обязательно пейте тогда, когда почувствуете малейшие признаки жажды. И старайтесь пить не чай или кофе, а именно чистую воду.

Как и что пить на тренировке

Можно ли пить воду во время тренировки? Можно и нужно. Если этого не делать, то эффективность тренировки снижается вдвое, ведь организм не восполняет потерянную при потоотделении жидкость. Не стоит забывать, что в мышцах, как и во всем организме, содержится огромное количество жидкости. А что пить во время тренировки? Пить лучше всего именно чистую питьевую воду или воду минеральную. Можно добавлять в жидкость немного натурального меда. Также, сейчас производятся различные изотоники - напитки для спортсменов, содержащие в себе витамины, аминокислоты и углеводы, которые повышают эффект от занятий спортом.

Прислушивайтесь к своему организму. Он подскажет, когда пить воду во время тренировки. Но не следует пить много непосредственно перед тренировкой. Если желудок полный, следует подождать полчаса и только потом приступать к выполнению упражнений.

Что лучше пить во время тренировки в тренажерном зале? При интенсивных занятиях в тренажерном зале, нужно всегда иметь при себе бутылку с водой и отпивать из нее понемногу каждые 10-15 мин. Исключение из этого правила составляют занятия йогой. Если вы занимаетесь этим видом оздоровительной практики, тогда пить нужно стакан воды за 30 минут до начала занятий. После выполнения комплекса, пить можно не раньше, чем через полчаса.

А можно ли пить во время тренировки что-то другое, кроме воды? Делать это настоятельно не рекомендуется. Исключение составляют специальные напитки, разработанные для спортсменов. В их состав входит чистая вода с добавлением витаминов и минеральных солей.

Крайне не рекомендуется употреблять во время занятий спортом различные газированные напитки. Также, никогда не берите с собой в тренажерный зал или на стадион термос с горячим чаем или кофе. Все дело в том, что они не приводят в норму водно-солевой баланс организма и от этого снижается эффективность тренировок. Ведь нужно делать так, чтобы организм полностью восполнял те соли и ту влагу, которая выходит с потом во время интенсивной тренировки. Происходит нарушение водно-солевого баланса. Чай и кофе не восполняют соли и минералы, хотя, по ощущениям, и утоляют жажду. Употреблять их на тренировке не рекомендуется. Ни зимой, ни летом.

Даже во время занятий спортом на свежем воздухе в зимний период, чтобы пить теплый напиток, просто залейте в термос воду и добавьте мед. Примерное соотношение – 3 ст. л. меда на 1 литр воды.

После тренировки

Что пить после тренировки будет зависеть от вида спорта, которым вы занимаетесь. Бодибилдерам можно порекомендовать различные протеиновые коктейли, которые замечательно восполняют потраченную энергию. Если же вид спорта не связан с экстремальными физическими нагрузками, то пейте воду с медом. Она и жажду хорошо утолит, и снабдит организм полезными веществами.

Также необходимо учесть, что организм получает жидкость не только изнутри, но и снаружи. Поэтому, никогда не следует пренебрегать водными процедурами. Возьмите себе за правило, начинать тренировку принятием душа и заканчивать так же, либо купанием в бассейне или водоеме. Душ до и после тренировки очищает забитые поры и тело начинает дышать, что положительным образом сказывается на вашем здоровье.

Пить чистую воду во время тренировки полезно и это знает каждый. Но есть способ не только восполнить запасы жидкости в организме, но и подпитать его другими жизненно важными элементами и тем самым повысить эффективность ваших тренировок!

В процессе физической нагрузки наш организм испытывает определенные потери:

• В первую очередь теряется жидкость и определенные микроэлементы вместе с ней (жидкостью) — электролиты (калий и натрий), а также другие минералы, например магний и кальций.
• Снижается уровень сахара в крови — организм постоянно производит энергию и эта энергия растрачивается в процессе мышечной деятельности, поэтому количество сахаров постепенно сокращается.
• Во время тренировки происходит разрушение тканей, то есть белковые структуры подвергаются воздействию и разрушению.

Исходя из всего вышесказанного, напрашивается вопрос — можем ли мы все это компенсировать в процессе тренировки, чтобы продлить интенсивность, увеличить эффективность и просто подпитать наш организм потерянными минералами? Давайте разбираться.

Вода

Начнем с воды. Вода — естественная жидкость и организм очень в ней нуждается. Поэтому мы и пьем ее на тренировке. Однако, помимо воды нам нужны различные микроэлементы, которые мы теряем на тренировке, поэтому переходим к следующему варианту.

Спортивные напитки содержащие белки

Одной лишь водой мы не сможем восполнить все потери нашего организма во время тренировки. Но что в этой воде можно растворить? Можно ли растворить в этой воде белок?

Мы пробовали пить такие напитки во время тренировки и можем сказать, что это абсолютно не подходящая вещь. Наличие белка в жидкости лишь усложняет организму работу, «утяжеляет» напиток и тем самым снижает эффективность самой тренировки. Но в воде можно растворить сахара. А значит появляется следующая разновидность напитка.

Энергетики

Энергетиков огромное количество, но суть у них одна — поддержать организм энергетически с помощью таких компонентов как женьшень, кофеин, гуарана, — то есть элементов стимулирующих нервную систему человека. Плюс дать этому человеку питание в виде сахаров, концентрация которых в энергетиках достигает 14 гр. на 100 мл. Но здесь есть некоторые нюансы.

Давайте возьмем для примера свежевыжатый апельсиновый сок. Это по сути дела напиток, который создала сама природа и природа обеспечила этот напиток определенной концентрацией питательных веществ, в том числе сахаром. Так вот, в апельсиновом соке концентрация сахаров достигает 11-12 граммов, то есть в энергетике она несколько выше, либо такая же. Но дело в том, что это всегда использовалось как пища и воспринимается организмом как пища. В жару вы не напьетесь апельсиновым соком, но в тоже время он питает наш организм, и есть определенные ситуации в жизни, когда лучше ничего не придумаешь, но только не во время тренировки.

Точно также и с энергетиками. Есть ситуации, когда энергетики необходимы организму, но это не во время тренировки, это скорее ПЕРЕД какой-то энергетически требовательной задачей, то есть энергетик можно пить именно ПЕРЕД тренировкой. Когда необходимо обеспечить энергетический выброс и подпитать организм достаточно высоким количеством сахаров, которые необходимы организму для правильного функционирования. Тоже самое относится и к другим напиткам, содержащим сахара.

Любые напитки с высоким содержанием питательных веществ (в данном случае — сахаром) можно по сути дела сравнить с пищей, просто растворенной в воде. Но у организма во время тренировки нет возможности и нет сил заниматься пищеварением, поэтому концентрация питательных элементов, именно во время интенсивной нагрузки, должна быть минимальной.

Есть энергетики, которые содержат все те же стимуляторы — кофеин, гуарана, женьшень, но вместо сахара здесь используется стевия, либо другие сахарозаменители. Что мы можем сказать об этих напитках? Сладковатый вкус дает иллюзию, что напиток сладкий, но реально глюкоза не поступает в организм, то есть организм на самом деле не получает тот самый компонент, который призван поддержать или поднять уровень сахара в крови. Поэтому такие напитки не подходят для поддержания уровня сахаров ни перед, не во время тренировки.

Вода с электролитами

Электролиты (калий и натрий) — это те компоненты, которые позволяют нервам человека проводить электрические импульсы к мышцам. Наше тело способно двигаться именно благодаря наличию электролитов в организме.

Во многих фитнес-клубах продается вода с электролитами, и очень хорошо, что они поступают в организм. Но есть один минус данного напитка — здесь нет сахаров, и именно этого не хватает организму во время тренировки. Организм просит глюкозы. Поэтому мы сразу переходим к следующему напитку.

Изотоники

Изотоники — это вода, в которой содержатся электролиты, кальций, магний и что самое главное, здесь содержится определенное количество глюкозы для того, чтобы поддержать потребности организма в восполнении сахара в крови. Очень важно, что концентрация этих элементов очень близка к уровню концентрации в крови человека, поэтому он не перегружает организм лишними элементами, в том числе и сахарами, как в случае с энергетиками. Таким образом, этот напиток удобен для утилизации во время физической нагрузки и именно его мы рекомендуем пить во время вашей тренировки.

Вы на диете? Отлично! С продуктами питания определились, а с напитками? Что будете пить и когда?

Если вы приняли решение избавиться от нескольких лишних килограммов веса, то в первую очередь нужно обратить внимание на режим питания. Все мы уделяем должное внимание продуктам питания, но совсем забываем про выбор напитков.

Какие напитки нельзя пить худеющим

К примеру, магазинные энергетические напитки вредны для здоровья и абсолютно бесполезны для похудения. Можно даже сказать, что они наоборот повышают риск набора лишних килограмм, так как в своем составе содержат множество вредных пищевых добавок.

Также бесполезны в снижении веса газированные и алкогольные напитки. Сахар, содержащийся в газированных напитках обезвоживает клетки жизненно важных органов — печени, мозга. А алкогольные напитки только разжигают аппетит, что совсем не уместно при диете.

В особенности вредно пиво. Данный напиток имеет высокий гликемический индекс. Пиво заставляет скакать наш уровень сахара в крови как на батуте, а большая часть калорий откладывается нам на бока в виде жировых отложений.

Минеральную воду нельзя пить регулярно! Лишние соли и минеральные соединения в большом количестве могут только навредить.

Сколько необходимо жидкости в день и когда

У каждого своя норма потребления жидкости. Кому то хватает литра в день, а для кого то и двух мало. Все зависит от веса тела, заболеваний и образа жизни.

При нехватке жидкости возрастает риск развития хронических заболеваний. При избытке — отеки и проблемы с почками. Потребление большого количества жидкости также вредит организму, как и обезвоживание.

Не рекомендуется много пить жидкости людям с заболеваниями сердца и почек. Также не забывайте о том, что вода вымывает из организма не только шлаки и токсины, но и массу полезных и необходимых для нас полезных веществ.

Неправильно пить воду, когда уже ощущается жажда. Организм к этому моменту уже обезвожен. Старайтесь пить жидкости столько, чтобы чувство жажды не появлялось.

Золотая серединка водного режима — один стакан жидкости утром натощак и по стакану между приемами пищи. Если занимаетесь спортом, то пить воду нужно перед и после тренировки. И конечно же чашечка успокоительного настоя или отвара из трав на ночь. Крепкий сон — залог здоровья и хорошей фигуры.

Вкусно и без калорий Советы сладкоежкам: как не полнеть от мороженого. Можно ли его есть на завтрак или ужин.

Выбор напитков: холодные или горячие

Горячие напитки быстрее всасываются в стенки желудка и создают иллюзию насыщения. Холодные — стимулируют выработку желудочного сока, ускоряя процесс переваривания. Прием горячего напитка за 20 минут до еды уменьшит аппетит.

А прием холодного — поможет быстрее переварить пищу и насытится. Чередуя потребление напитков контрастной температуры можно контролировать аппетит и в разы снизить порции потребляемой еды.

Какие напитки полезны во время диеты

Вода

Наилучшее средство для замены всем высококалорийным напиткам. Так как:

• Улучшает пищеварение. Вода помогает решить проблемы с кислотностью желудка, а в соединении с клетчаткой улучшает работу кишечника. Частые запоры иногда являются результатом обезвоживания.
• Лекарство от головной боли. Иногда причиной головных болей является банальное обезвоживание.
• Очистка. Организм использует жидкость для вывода токсинов, шлаков и прочей ненужности.
• Улучшение физической активности. Нехватка воды вызывает усталость и мешает активному занятию спортом. Поэтому очень важно пополнять запас жидкости в организме до и после тренировки.
• Улучшение состояние кожи. Обезвоживание ускоряет образование морщин и ухудшает цвет кожи.
• Здоровое сердце. Достаточное количество жидкости в организме снижает вероятность сердечного приступа.
• Бодрость в течении всего дня . Нехватка воды делает нас уставшими и раздражительными. Даже небольшое обезвоживание (1-2 % от общей массы тела) может вызвать головокружение, утомление и мышечную слабость.

Для похудения и чистки организма наилучшим образом подойдет не вода из-под крана или минеральная, а фильтрованная или талая. Именно талую воду нужно брать за основу для приготовления домашних напитков или коктейлей.

Приготовить запасы талой воды очень просто:

Заполните водой пластиковую бутылку и отправьте в морозильник для заморозки. Через полчаса достаньте промороженную бутылку, отправьте ее в горячую воду на несколько минут и слейте первую образовавшуюся жидкость.

Затем оставьте бутылку размораживаться при комнатной температуре дальше. Вся образовавшаяся жидкость, полученная в результате паяния ледяного стержня и есть наша талая вода. Из нее можно готовить чаи, отвары, настои и восхитительные напитки для похудения из трав и цитрусовых.

Чай

Чай — самый легкий в приготовлении напиток для похудения в домашних условиях. Он может быть любой: черный, зеленый, белый, желтый, молочный, каркаде.

Прелести чайного напитка можно перечислять бесконечно. В холодном виде чай утолит жажду и активирует выработку желудочного сока. В горячем виде создаст иллюзию насыщения. Является мочегонным средством и натуральным очистителем почек. Приятный на вкус, с низкой калорийностью, полезен для сосудов и активный борец с ожирением.

Независимо от выбранной диеты можно добавлять в чай мед, лимон, корицу. Лимон не добавляется только в каркаде. Более подробно про способы приготовления каркаде читайте по ссылке.

Напитки с лимоном

Лимон снижает уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и притупляет чувство голода. При потреблении лимонной воды в наш организм поступает лимонная кислота, которая ускоряет процесс переваривания пищи. Помимо этого она располагает к активному расщеплению жиров и выведению накопленных в теле шлаков и токсинов. Более подробно о свойствах и способах приготовления лимонных коктейлей:

Напитки с имбирем

Имбирь не так давно вошел в нашу жизнь, но уже полюбился за свой пряный вкус и массу полезных свойств. Обладая богатым составом витаминов и минералов, он нормализует пищеварение, способствует очищению организма от ненужных шлаков, борется с воспалительными процессами и притупляет чувство голода.

Выпитая чашка имбирного напитка за полчаса до еды уменьшит количество съеденной пищи. А если добавить к имбирю чеснок, корицу или лимон, то это усилит эффективность имбирного корня и лишние килограммы будут слетать быстрее! Подробнее в статье:

Напитки с корицей

Мне очень нравятся напитки с корицей. Благодаря своим полезным составляющим, она снимает вздутие живота, очищает стенки кишечника от грибков и ненужных бактерий. Укрепляя и чистя стенки кишечника, корица улучшает работу всего желудочного-кишечного тракта.

От налаженной работы кишечника зависит скорость снижения веса. Корицу можно добавлять вместо сахара в чай или кофе, готовить коктейли с кефиром или йогуртом, добавлять в салаты или кашу.

Коктейли с цитрусовыми

Во время диеты можно побаловать себя огромным количеством на выбор напитков для похудения из цитрусовых. Для таких домашних коктейлей хорошо подойдут: грейпфрут, киви, апельсин, манго, ананас. Главная особенность таких напитков заключается в низкой калорийности и огромного количества полезных минералов.

Во время диетического питания мы ограничиваем себя в продуктах и тем самым урезаем поступление нужны витаминов и микроэлементов. Фруктовые коктейли восполняют запас питательных элементов и не дают развиться усталости, раздражительности, бессоннице.

Напиток из яблочного уксуса

• вода — 200 г
• мед — чайная ложка
• яблочный уксус — чайная ложка

С вечера все компоненты смешать и оставить настаиваться до утра. Утром выпить натощак. Очень вкусный и полезный коктейль для суставов и эффективен в борьбе с лишним весом.

Отвары и настои из льняного семени и овса

Напитки хороши для чистки печени и улучшения работы кишечника. Это одновременно и лекарство, и диетический продукт, и целая кладовая полезных элементов для организма.

Травяные отвары

Подбирать такие напитки лучше с ориентировкой на проблемы со здоровьем.

• Для улучшения работы кишечника подойдут травы со слабительным эффектом: лист сенны, ромашка, кора крушины.
• Для снятия отеков и чистки почек: семена петрушки, листья березы, медвежьи ушки.
• Желчегонные сборы можно приготовить из одуванчика, барбариса, кукурузных рылец.
• Для снижения аппетита хорошо подойдут семена льна, фукус пузырчатый, корень солодки.
• Для снижения уровня сахара в крови : крапива, плоды топинамбура, земляника.

Чтобы нейтрализовать горечь трав можно добавить в травяные настои немного . А для сладкоежек на время диеты лучше использовать природные заменители сахара, такие как стевия, мед, коричневый сахар.

Соки из свежих плодов

Свежевыжатые соки очень полезны и быстро усваиваются. Но из-за большой концентрации активных компонентов их нужно пить с осторожностью и в небольших количествах, обязательно учитывать рекомендации врачей и противопоказания к применению.

Для снижения веса хорошо подойдет томатный сок, но его нужно пить без соли. Эффективно снижает вес напиток из шпината и яблок (можно пить 1-2 раза в день между приемами пищи). Также для похудения хорошо напиток из морковного сока (120 г) и сока сельдерея (200 г).

Употребляя во время диеты различные напитки, можно регулировать аппетит и прием пищи, а также комфортно себя чувствовать и не страдать от ограничения в еде.

Всем известная поговорка "не ешь всухомятку" претерпела некоторые изменения, поскольку и во время еды тоже не всегда полезно пить. Так что лучше: пить или не пить во время еды? А может употребление воды до еды или после еды даст наилучший результат? Столько вопросов, но давайте рассмотрим все эти варианты о полезности напитков, а лучше всего "прислушайтесь" к своему организму - он вам подскажет.

Полезно ли пить во время еды?

Во время еды лучше не пить напитки. А также как минимум за полчаса до и в течение часа после него, потому что тем самым вы растягиваете желудок, которому приходится дополнительно вмещать 250–300 мл жидкости. А вот что лучше пить читайте другую нашу статью. У тех, кто не ограничивается стаканом минералки во время еды или чашкой чая после нее, а постоянно подливает себе напиток, желудок (в среднем рассчитанный на 1,5–2,5 л пищи) становится безразмерным. Это путь к перееданию и лишнему весу. Да и носить в себе такой груз нелегко! Не говоря уже о том, что, оказавшись в реторте желудка, выпитое и съеденное вами может прореагировать между собой нежелательным образом.

Когда желудочный сок делается слишком жидким, разбавленным, пищеварение нарушается. Еда надолго залеживается в желудке, возникает ощущение тяжести и дискомфорта под ложечкой. А разведенное сверх меры содержимое желудка теряет бактерицидные свойства. Соляная кислота растворяет гвозди, не говоря уже о всяких так кишечных палочках, дизентерийных амебах и холерных вибрионах, которых так и тянет устроить революцию в вашем животе. Получается, что запивая еду, можно запросто заработать пищевое отравление или кишечную инфекцию. К первым блюдам данное правило не относится: в супе и бульоне содержатся экстрактивные вещества, стимулирующие сокоотделение.

Учтите и такой факт ! Прихлебывая из стакана после каждого кусочка, человек глотает в 10 (!) раз больше воздуха, чем обычно: именно этот воздух составляет до 70% газов, находящихся в пищеварительной системе. Такое количество просто не успевает всосаться в кровь! Живот начинает вести себя неподобающим образом – вздувается, урчит, отзывается колющей болью в правом и левом подреберьях – местах анатомических перегибов толстой кишки, растянутой проходящими по ней газами. После шампанского или минералки с пузырьками проблема усугубляется. В здоровой еде и так содержится необходимая организму жидкость. Огурцы и помидоры на 95% состоят из воды, в мясе ее 50–70%, в хлебе – 35%. Плюс суп, в котором влаги более чем достаточно. Конечно, обед в виде поп-корна, чипсов, галет, соленых орешков и сваренных вкрутую яиц, без воды в горло не полезет, но может, лучше поголодать, чем есть что попало?

Что лучше пить во время еды? О полезности напитков во время еды

Что вы обычно прихлебываете во время еды? Чай или кофе? А может, заказываете кружку пива или бокал вина в качестве аперитива? Организму в таком питье мало проку – оно стимулирует работу почек, то есть в большей степени способствует потере воды, чем ее усвоению. Но это еще не все! Известно ли вам, что нельзя есть гречку с молоком , а также запивать им мясные блюда. Проглотив молочный коктейль с бигмаком, вы получите кучу калорий, но ни грамма пользы – молоко тормозит усвоение железа, содержащегося в бифштексе, и кальция, которого много в сыре. Тот же эффект дает щелочная минералка (Боржоми, Ессентуки-4) и крепкий чай – танин, входящий в его состав, замедляет всасывание жизненно важных элементов. А итальянцам и французам, которые придумали сбрызгивать рыбу и мясо лимоном или лаймом, нужно ставить памятник за верность идеалам здорового питания.

Эту еду вполне можно запивать кислым соком (грейпфрутовым, апельсиновым, лимонным, гранатовым, яблочным), а также отваром шиповника, клюквенным морсом, не соблюдая часовую паузу. Во-первых, желудочный сок все равно останется кислым, а во-вторых, железо усвоится по максимуму – это отличная профилактика малокровия!

Чего нельзя делать ни при каких обстоятельствах, так это совмещать в желудке плов и шампанское со льда или любой другой напиток, который только что достали из холодильника. Тугоплавкий бараний жир застынет прямо у вас в животе: ни переработать такую еду, ни даже просто сдвинуть ее с места, направив к выходу из кишечника, пищеварительная система не в состоянии. Такой обед может закончиться на больничной койке!

Запивайте плов свежезаваренным чаем – это жизненно необходимо: иначе восточная пища не переварится. Не даром же в любой чайхане к национальному блюду из риса подают пиалы с горячими напитками. Актуально в пляжный сезон !

Обратите внимание и на такой момент: если выпить за завтраком или сразу же после него стакан морковного сока, а затем отправиться на пляж, загар ляжет пятнами, как у леопарда. Но тот же самый сок (как и вообще любой "джус" оранжевого цвета), принятый за ужином, поспособствует более ровному распределению дневного загара.

Слушайте свой организм и пейте по обстоятельствам

Пить во время еды или нет, а также что именно и в каком количестве, подскажет сам организм, утверждают сторонники этой точки зрения. Если вы съедаете утром пару тостов, то вряд ли согласитесь вскакивать с постели на час раньше, чтобы выждать рекомендуемый промежуток между завтраком и чаем. К тому же в тостах воды – кот наплакал, их обязательно нужно запивать. Чаевничать после баночки йогурта вам тоже не захочется. Тут уж либо одно, либо другое: кисломолочные продукты плохо сочетаются с чаем. Замечали: когда мы питаемся в своем обычном режиме, необходимости запивать еду не возникает. Но стоит попасть за праздничный стол, как напитки льются рекой. В этом есть физиологический смысл.

Плотная и пряная еда, да еще с соленьями, копченостями, маринадами, специями и приправами, раздражает стенки желудка, заставляет его выделять больше сока и требует больше жидкости для своего переваривания. Недаром же испанцы, французы, македонцы и другие народы, пристрастившиеся к острой пище, всегда ставят рядом с тарелками графин с водой. Вы оказываете медвежью услугу организму, если ограничиваете себя в жидкости, только потому, что свято верите, что сначала необходимо утолить голод, а уже потом – жажду. Во всем нужно проявлять гибкость !

Из каждого правила возможны исключения. Еще недавно медики запрещали пить не только во время еды, но и при занятиях спортом, а также еще час после окончания тренировки. И к чему это привело? Оказалось, что спортсмены не только напрасно мучились от жажды, но и проигрывали соревнования из-за неправильной установки. Их результаты были на 6–12% ниже, чем у соперников, которые пили по потребности.

Узнать информацию о вкусных рецептах, кафе и ресторанах можно на сайте